Intemporelles Coteaux du Layon

Cuvée Intemporelles
Coteaux du Layon
2019

Blanc moelleux
100% Chenin Blanc
AOC Coteaux du Layon

Description du vin

La magie du cépage Chenin, un terroir, un savoir faire, un paysage comme un écrin. Les parcelles situées autour du Moulin produisent un vin ciselé comme un joyau élégant et délicat. Un micro climat, un terroir et une véritable affection pour sublimer ce joli cru. Elément magique de cette parcelle, une veine de rhyolite traverse les rangs de vignes. Cette roche volcanique apporte beaucoup d’amplitude à notre cuvée Coteaux du Layon Intemporelles.

Côté cuisine

Apéritif : gougères roquefort et noix
Entrée : foie gras poêlé et chutney de mangue
Dessert : salade de fruits exotiques

Dégustation et conseil

 

Dégustation

Œil : robe jaune Or.
Nez : parfum de poire, de miel de tilleul et de fruits exotique frais (ananas).
Bouche : rond et fruité, équilibre entre richesse et fraîcheur.

Conseil

Température de service : 8°C - 10°C
Conservation : à apprécier dès maintenant. Garde 6 ans.

Informations

 

Le vin

Contenance : 75 cl
Alcool : 12%
Allergènes : contient des sulfites
Ne contient pas d'intrants d'origine animal

La vigne

Culture : raisonnée
Certification : H.V.E. niveau 3